12-07-2013, 06:36
(12-07-2013, 03:22 )blackwolf Ha scritto: A che pro?
In una birra al miele è sicuramente l utilizzo che permette di perdere il meno possibile delle sue caratteristiche
(12-07-2013, 04:34 )blackwolf Ha scritto: Esatto...dato che ha un alto indice di fermentabilità come lo zucchero viene consumato interamente dai lieviti ma anche se ipoteticamente lasciasse qualcosa dovresti sempre pastorizzarlo/bollirlo per metterlo in bottiglia ammazzando così qualsiasi aroma
In una birra che ormai è sugli 8 º puoi sicuramente permetterti qualcosa di meno aggressivo, rispetto che usarlo in fase di luppolatura
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau