[Simone1989]

Tranquillo il gorgogliatore non guardarlo la fermentazione continua lostesso.....cerca di mantenere la t. Max 24° e controlla la densità con il densimetro quando e' passata una settimana se proprio vuoi
P.s quanto misurava la og?

Ok grazie mille...pensavo già di aver fatto un disastro per aver abbassato la temperatura in un modo molto fai da te!!!
Approfitto del tuo aiuto per chiedere ancora una cosa...vorrei travasare martedì o mercoledì in un "2° fermentatore" cioè una damigiana di vetro...e lasciare a riposo per altri sette giorni...va bene oppure sbaglio? c'è un modo per evitare il classico fondo che produce nelle bottiglie una volta fatto l'imbottigliamento?

grazie ancora