07-07-2013, 11:00
Lager heritage, imbottigliata il 22 maggio, fatta fermentare con lievito del kit, 20°( quindi alta), e il resto tutto nella norma! Ecco qua che arriva il problema! Stappata ieri sera bottiglia da 0,33, primo assaggio dopo 40 giorni, verso nel bicchiere, e mi colpisce subito una cosa, zero schiuma! Sapore acido con retrogusto di "limone", molto scura! Ecco che è arrivata a casa mia: INFEZIONE! Dopo tante perplessità, arrivo al punto, grazie a TOSCANOS, il rubinetto del fermentatore! Io nella pulizia sono peggio di una donna, sempre tutto sanificato e smontato dove si può! Il rubinetto non si può smontare! Bisogna cambiarlo spesso e dargli tante attenzioni! Mai sottovalutarlo!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.