[Esecutore]

scusate, io non ho mai provato a convertire dei fiocchi da soli e quindi parlo solo per teoria ma i fiocchi, non essendo maltati non possiedono enzimi in grado di convertire gli amidi, dovresti fare un minimash con del malto pilso del pale ale
posso consigliarti di fare un minimash con del pale ale senza fiocchi a temperature alte (70°C ) per estrarre zuccheri non fermentabili che daranno piu corpo