[antomon]

mi sembra che la cosa interessi a tanti, certo come avanzi si parla sempre di quantità restanti non capaci da soli di completare una ricetta...tipo malto secco, o zucchero di canna e spezie......approposito di rimasugli .....la mia amata consorte usa per fare la pizza in casa dare un pò di malto di orzo puro (biologico) che compra in un negozio macrobiotico, all'impasto come alimento per il lievito, questo malto liquido è di un bel colore rosso-bruno che ricorda il tipo amber o anche detto medium...qualcuno di voi l'ha mai usato per caso ? se si in quale tipo di cotta e che risultato ha avuto....insomma sono curioso ....

P.S. sò che siamo usciti fuori tema all'argomento della discussione ..ma visto che mi trovo !!!!