03-07-2013, 03:05
(03-07-2013, 02:40 )alexander_douglas Ha scritto: In realtà molto di più nei microbirrifici (sopratutto italiani, americani e scandinavi) vige la regola di violentare gli stili e spesso noi HB ci adeguiamo emulando i nostri "dei" in realtà molto spesso gli esperimenti da hb sono dettati dall'effetto "quinto quarto" ( oppure detto " qui non si butta via nulla"), ossia fai la birra assemblando quello che hai in casa
quoto pienamente...in effetti se ti avanza del malto di un certo tipo + zuccheri vari ..che fai li butti ? dicasi lo stesso di vari lieviti e luppoli..certo bisogna stare attenti all'equilibrio finale della birra ...ma se tutto si allinea ....si è anche soddisfatti della propria creatività......non dicono che siamo un popolo di esteti e creativi ??