[nidamad]

Grazie mille della risposta! Comunque se non da problemi lo farò domani, perchè se no avrei problemi di lavoro e dovrei farlo con troppa fretta se aspetto due giorni.
Metto questo link di un video che ho trovato su youtube:

ma il travaso, oltre ovviamente a rispettare il principio dei vasi comunicanti, va fatto con la canna che passa dentro il coperchio del fermentatore come fa vedere nel video, o è solo lui un po' più paranoico che per non far contaminare il mosto rende il travaso più "ermetico"? Posso travasare senza il coperchio già messo?
Grazie di nuovo...