[Mastro Daniel]

12 ore sono ancora poche! Hai rilevato 18° e poi acqua fredda, ma adesso quanto segna di temperatura?

ora segna 22°

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lo zucchero se non è previsto dalla ricetta, non va messo.
che non gorgogli non vuol dire niente, se non noti la schiuma domani mattina, misura la densità se è scesa sta fermentando.

ok per lo zucchero, ma se domani mattina non è scesa la densità che devo fare?