[nidamad]

Ormai la settimana è quasi passata, e io volevo fare il travaso da un fermentatore all'altro.
Secondo voi lo faccio indistintamente dal fatto che la fermentazione "tumultuosa" sia o meno cessata (quindi avevo in mente di farla domani, che erano 7 giorni giusti), oppure mi devo accertare che sia finita? E in caso, come faccio ad accertarmene? Oltre magari a vedere che non gorgoglia più così frequentemente (diciamo ogni 15-20 secondi) come nei giorni appena passati...
Grazie!