[pepperepe]

beh ho letto, hai usato una tazzina blu! di sicuro non aiuta

usa un piattino da tazzina di caffè, bianco, versaci un "sottile" campione di mosto, raffreddalo e vedrai benissimo la reazione.
non c'è bisogno di abbondare con la tintura di iodio, basta notare il cambiamento di colore nel momento in cui tocca il mosto; anche mescolandolo questo non deve cambiare colore ma lì con un mosto scuro diventa più difficile percepire o meno il cambiamento.

si.... lo so, l'ho anche scritto che bisogna proprio essere dei belughi a fare il test con un piattino blu! .... ma in quel momento ero in altre faccende affacendato!!!

mi rifarò.... con calma.... da bravo HB ...