12-01-2012, 05:35
Aggiungo solo che come finisce la fase tumultuosa della fermentazione fai subito il travaso, spesso finisce prima dei 7 gg indicati. Consiglio come ha già fatto mancho, di non tener conto dei giorni ma controllare sempre la densità!!
Per il metabisolfito, ti basti pensare che lo mettono di proposito nei vini!!
Per il metabisolfito, ti basti pensare che lo mettono di proposito nei vini!!
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.