07-06-2013, 10:55
Ciao a tutti
Sono alla mia seconda produzione, la prima è stata un Pilsner e ne sono rimasto soddisfatto, pensavo di fare peggio.
Come seconda produzione ho scelto un Weizen della EDMA.
Purtroppo, credo di essere stato consigliato male
Come dicevo ho utilizzato in KIT EDMA WEIZEN LAGER conf. 1,8 kg
lievito SAF-BREW WB-06
e per finire (ecco l'errore) solo 1Kg di destrosio monoidratato.
Dentità iniziale 1.040
dopo tre giorni di fermentazione allegra, la densità si è fermata a 1.016.
Oggi ho fatto il travaso nel secondo fusto dopo 8 giorni e la densità è ancora 1.016.
Vi chiedo:
- è ancora troppo alta?
- quanto mi conviene aspettare ancora prima di imbottigliare?
- posso aggiungere una quantità di zucchero maggiore per l'imbottigliamento, o rischio?
Accetto qualsiasi consiglio, anche se non risponde direttamente alle mie domande.
Grazie
Sono alla mia seconda produzione, la prima è stata un Pilsner e ne sono rimasto soddisfatto, pensavo di fare peggio.
Come seconda produzione ho scelto un Weizen della EDMA.
Purtroppo, credo di essere stato consigliato male
Come dicevo ho utilizzato in KIT EDMA WEIZEN LAGER conf. 1,8 kg
lievito SAF-BREW WB-06
e per finire (ecco l'errore) solo 1Kg di destrosio monoidratato.
Dentità iniziale 1.040
dopo tre giorni di fermentazione allegra, la densità si è fermata a 1.016.
Oggi ho fatto il travaso nel secondo fusto dopo 8 giorni e la densità è ancora 1.016.
Vi chiedo:
- è ancora troppo alta?
- quanto mi conviene aspettare ancora prima di imbottigliare?
- posso aggiungere una quantità di zucchero maggiore per l'imbottigliamento, o rischio?
Accetto qualsiasi consiglio, anche se non risponde direttamente alle mie domande.
Grazie