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fermentazione lenta
#15

(01-06-2013, 05:51 )seppio Ha scritto:  no è ancora in attività!scende costante di 1 punto di densit al giorno!ieri era 1026,deve arrivare a 1019! Chiedevo perchè dopo il travaso aumenta di attività!

Ok , ma non bisogna esagerare.
Io i5 travasi li ho fatti in un mese. Tieni in movimento il lievito non dandogli la possibilità di stratificarsi nel fondo del ferm

Ciao

Lorenz

dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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