[bac]

In modo perfetto cosa intendi?

Intendo dire che non eseguendo una disinfezione ottimale per lo meno la detersione deve rasentare la perfezione. Una bottiglia ben pulita difficilmente crea problemi di infezione, una bottiglia con qualche residuo per quanto la sanifichi ti creerà problemi.
Ciao. bac

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Il tempo di contatto è il tempo necessario perché una sostanza, ad esempio l'Oxi, deve restare a contatto con ad esempio un mestolo. Se metti un mestolo immerso nell'Oxi per 30 secondi sarebbe come neanche avercelo messo essendo l'Oxi una sostanza che per avere resa deve stare a contatto con il materiale da sanificare 10 minuti.
Ciao. bac

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Noi ieri abbiamo pulito mettendo l'ox che era in confezione con un pò d'acqua nel fermentatore e facendo rotare per 10 minuti e poi risciacquo con acqua e messo ad asciugare........penso che possa bastare per il momento al massimo prima di mettere il mosto ci facciamo un'altra passata tanto per stare più sicuro

Come ti ha fatto notare ALLIEVO BIRRAIO le dosi vanno rispettate ed anche le temperature, mi sembra di ricordare che l'Oxi vada diluito in acqua fredda, ma non vorrei sbagliare, resta il fatto che il bello dell'oxi è che non va risciacquato altrimenti se ne vanifica l'effetto.
Ciao. bac