29-05-2013, 11:27
Il bisolfito è un anti fermentante molto usato come conservante nell industria alimentare (sopratutto per cibi di scarsa qualità). Non sanifica ne deterge, usarlo per strofinare non serve a niente.
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau