28-05-2013, 05:47
(28-05-2013, 04:35 )enrico Ha scritto: L'hai inoculato senza starter? Che quantità di fondi per quanti litri di birra?
Grazie delle info
Io ho sempre fatto starter ai lieviti recuperati, a meno che non stessi concatenando la cotta direttamente sul fondo di fermentazione di quella precedente...
anch'io, e credo che sia meglio assicurarsi della vera vitalità dopo un tempo di inattività.
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.