28-05-2013, 01:28
(28-05-2013, 12:23 )beelster Ha scritto: Se si usa luppolo in mash teoricamente si fa la gittata normale da 60' poi si prende il quantitativo di luppolo previsto per le gittate dopo i 30' si moltiplica per 1,5 e quelle gittate non vanno fatte bensì il luppolo finisce in mash. Quindi se fai mash hopping usi luppolo in mash e gittata a 60'. Stop. Io ho fatto così...
Quindi solo nel mash x gusto e aroma e nel boll solo a 60 x amaro?
E il risultato ti ha convinto?
Poi rilancio, in genere come decidete le quantità per le varie gittate?
Ciao
Lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.