[cervecero del barrio]

Quoto il buon Alex. La fermentazione non si ferma con l'arresto del gorgo, quella continua in maniera silente. Quindi, evita di misurare continuamente e lascia lavorare i lieviti in solitario altrimenti s'intimidiscono! Sicuramente la FG è sfasata dal fatto che hai messo solo 1kg di estratto di malto (presumo secco). Ti è mancata inoltre un'aggiunta di zuccheri semplici per arrivare alla quantità esatta della ricetta... ma non crucciarti ciò vuol dire solo che sarà un po' diversa e non imbevibile!

Ma gli zuccheri andavano aggiunti??nel ricettario diceva di mettere l'estratto di malto e di aggiungere la metà degli zuccheri previsti per il tipo di birra..ma nel caso della mia birra non erano previsti zuccheri!quindi io la metà di niente l'ho interpretata come niente