26-04-2013, 12:38
attento con il nelson che ha sapori veramente marcati, potrebbe caratterizzare molto in dry hop.
io con la mia bitter ho fatto priming aggiungendo un po' di buccia d'arancia e mandarino (ovviamente essicati) al priming... buon risultato anche usando 4 grammi di bucce per 20 litri di birra; ho ottenuto un sapore molto... "estivo" e fruttato senza dry hop.
se invece vuoi stare sui luppoli ti consiglio il cascade, il citra, l'ek goldings e willamette, sempre in dry hop.
io con la mia bitter ho fatto priming aggiungendo un po' di buccia d'arancia e mandarino (ovviamente essicati) al priming... buon risultato anche usando 4 grammi di bucce per 20 litri di birra; ho ottenuto un sapore molto... "estivo" e fruttato senza dry hop.
se invece vuoi stare sui luppoli ti consiglio il cascade, il citra, l'ek goldings e willamette, sempre in dry hop.