21-12-2011, 05:11
E' fondamentale per fermentare con temperature costanti ed avere un ottimo risultato dal lievito. Senza il termostato non ti consiglio di usarla, io metto il fermentatore in uno scatolone di cartone dove c'è la mia serpentina riscaldante e il sensore del termostato, la serpentina non la metto a contatto con il fermentatore, io scaldo l'aria dentro allo scatolone e non direttamente il fermentatore.
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.