[lazzaro969]

Per le migliorare le bitter da KIT in genere:
1) va bene l'S-04,
2) va bene estratto liquido o secco che sia ma non vedo la necessità di andare su un amber;
3) necessario un DH di qualche luppolo inglese tipo EK Golging/fuggle o quello che ti pare;
poi
se vuoi andare su fermentatore da 50lt fai le proporzioni in modo da arrivare ad una quantità pari a 40/42 litri di mosto, la tolleranza nel fermentatore serve..

Grazie Micio per la prontezza di risposta, la bitter in questione non dovrebbe venire una rossa?
Pensavo che un Amber avrebbe aiutato a rimanere nel genere più decisamente ma evidentemente non ho capito bene come funziona, secondo te (solo per capire meglio) perchè non è necessario ?
Il DH che mentovi sopra come si esegue e che devo cercare come materia prima, in che quantità, sottolineo che ne farò due latte (46 litri ridotti a 42) se non mi date un motivo valido per non farle ciao Stefano.