19-04-2013, 10:06
La Saison deve lavorare a temperature di fermentazione di oltre 30 gradi....nessuno di questi lieviti secchi potrebbe reggere queste temperature, quindi la concorrenza ha creato questo lievito secco specifico che evidentemente reggerà queste temperature. Solo che secondo me da momento che la Saison la devi fare almeno in E+G tanto vale usare direttamente un lievito liquido
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....