[puponinja]

Ecco la ricetta
Pilsner 4000 g

Monaco 3500 g
Cara-Munich 500g
Roast Barley 100g


Luppolo H. Hersbrucker ( AA 4,5 %) 50 gr (60 min)
Luppolo H. Hersbrucker (AA 4,5 %)28 gr (15 min)
Irish Moss 10 gr (10 min)

Lievito WLP833 Starter 1 Litro

OG circa: 1070

FG circa: 1017 SPERATA !!!

Colore 51 EBC - Amaro 29,3IBU

Alc. 8 % Vol

MASH:
PROTEIN REST 52°C per 15 min.
MASH 63°C per 30 min.
MASH-OUT 78°C per 15 min.

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Dite di aspettare ancora oppure fare altro travaso e mettere altro lievito ho una fiala da 125