[mauser]

Scusami, intendevo l'hop-bag. Per i travasi in genere uso la pompa, una Tellarini. E' indispensabile sei hai 60-70 litri nel fermentatore. Se invece parliamo di quantità "sollevabili", allora non è strettamente necessaria. Paghi qualcosa come ossigenazione del mosto, ma si fa in un attimo. La uso anche in fase di sparge, per riportare il mosto filtrato nel tino di bollitura.
Nel travaso a gravità con dentro i pellets (fatto una sola volta) non dovresti avere grossi problemi. In genere il rubinetto è ad una altezza di sicurezza che ti mette al riparo dal portarti dietro i depositi. A patto di monitorare il tutto dall'alto, magari inclinando per favorire il deflusso del mosto buono e "staccare" quando comincia ad arrivare la brodaglia. Che poi - anche lì - non starei a sottilizzare se ne passa un po'. In fin dei conti il grosso lo togli al primo travaso, al secondo (pre-priming) hai molto meno deposito e se anche ne arriva un po', la diluizione è alta. E ancora una volta, quando imbottigli, l'altezza del rubinetto dal fondo ti aiuta.
Buona birra,
Maurizio