12-04-2013, 06:14
io direi proprio di sì, secondo me puoi metterlo anche prima di accendere il fuoco.
in questi giorni anch'io sto cercando informazioni a riguardo... leggevo che il grano non maltato è più piccolo del malto e più tenace da macinare, tra l'altro sfarina di più quindi si consiglia di bagnare con acqua calda prima della macinazione o addirittura vapore.
PS - vez, hai per caso un chiletto di frumento non maltato anche per me?
in questi giorni anch'io sto cercando informazioni a riguardo... leggevo che il grano non maltato è più piccolo del malto e più tenace da macinare, tra l'altro sfarina di più quindi si consiglia di bagnare con acqua calda prima della macinazione o addirittura vapore.
PS - vez, hai per caso un chiletto di frumento non maltato anche per me?