[alexander_douglas]

Io sono dell'idea che i mieli vanno relegati a determinate birre, altrimenti devi usare dei mieli neutri che non apportando sentori particolari non ti snaturano la birra....ma allo stesso tempo, useresti del prezioso nettare per un apporto praticamente nullo se non nel grado alcolico? una cosa che puoi fare con altro e senza gli accorgimenti che richiede l'uso del miele. Sul DH con luppoli americani perchè no....tanto ormai la maggiorparte della IPA sono fatte con luppoli americani perchè hanno un apporto aromatico nettamente superiore ed infatti sono in realtà tutte american IPA o APA....le vere IPA non le fa più nessuno e se assaggi una fatta con luppoli inglesi ( tipo la Carfax) noterai che non sembra neppure una IPA per come la intendiamo al giorno d'oggi