[Big Brewer]

25 gradi può andare bene per la fermentazione (dipende dai casi, ovviamente parliamo di alte fermentazioni spinte) ma sei al limite. Per la maturazione dovrebbe esserci un abbassamento netto di temperatura. Io pensavo di costruirmi un contenitore che possa contenere un fermentatore e le classiche bottigliette d'acqua fredda raffreddanti. Magari con la possibilità di poterci mettere mensole per le bottiglie. È magari ci monto una resistenza e un termostato per le alte fermentazioni