[Paul]

Io personalmente se non avessi le temperature adeguate preferirei non produrre....rischi di sprecare tempo e risorse a vuoto

Concordo.
Arioli nel documentario sulla birra in Italia diceva che le sue birre neanche le vende a chi non può conservarle come si deve.
Le nostre non saranno buone come le sue ma chimicamente sono la stessa cosa.
Sarebbe come comprare il latte fresco perché è più buono e poi conservarlo al caldo.