04-04-2013, 02:32
(04-04-2013, 02:17 )Nemiopinerti Ha scritto: Ho attivato 2 buste da 125 di lievito kolsch e ho successivamente inoculato il tutto in 2 litri di mosto a 1045. Ora mi pare fermo. Trasferisco il tutto in una dama da 5 e aggiungo altri due litri di mosto. Dovrebbe andare no?
no ho capito xchè hai fatto uno starter con 2 buste.
a questo punto metti tutto in frigo una notte, sarebbe meglio un giorno, in modo che si depositi il lievito x bene, butti il liquido e inoculi i nuovi due litri con il fondo.
sei coi tempi contati ma con tutte quelle cellule a disposizione non dovresti aver problemi.
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.