04-04-2013, 01:37
(04-04-2013, 12:58 )Nemiopinerti Ha scritto: La bottiglia e da 2 litri e il mosto appartiene alla cotta di Lunedì, ragion per cui potrei tranquillamente inocularlo nella kolsch.
Io ero propenso ad aggiungere altro mosto per rivitalizzare il lievito.
e quanto mosto/starter pensavi di fare?
se hai molto lievito recuperato da una cotta precedente e vuoi riattivarlo in un litro di starter secondome fai + male che bene, riducendo le cellule alla fame.
altro conto sei fai2/3 litri.
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.