04-04-2013, 09:28
Beh tempo ne hai. Io sto procendendo in questo modo: cotta prevista martedì 09. Attivazione Wyeast ieri mercoledì 03, primo starter domani venerd' 05 con un litri, secondo starter domenica 07 con un altro litro.
Incoculo martedì 09.
Procedere in questo modo significa avere il lievito attivo ma si è costretti a mettere tutta la birra perchè ancora in sospensione.
Tu potresti (vado a naso non l'ho mai fatto) visto che di giorni ne hai, prendere un po' della birra dello starter partendo dal presupposto che è ancora piena di lieviti e preparne un altro. Oppure: scuoti il lievito bene bene, divi in due e metti nuovo mosto. Ma la domanda è cosa brassi in che quantità con quale og e con quale lievito. Se agisci tra oggi e domani vai tranquillo
Lollo
Incoculo martedì 09.
Procedere in questo modo significa avere il lievito attivo ma si è costretti a mettere tutta la birra perchè ancora in sospensione.
Tu potresti (vado a naso non l'ho mai fatto) visto che di giorni ne hai, prendere un po' della birra dello starter partendo dal presupposto che è ancora piena di lieviti e preparne un altro. Oppure: scuoti il lievito bene bene, divi in due e metti nuovo mosto. Ma la domanda è cosa brassi in che quantità con quale og e con quale lievito. Se agisci tra oggi e domani vai tranquillo
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"