05-12-2011, 10:13
Io personalmente sto portando avanti una birra aromatizzata con più o meno 14 erbe/spezie.
I primi esperimenti erano quasi imbevibili, a mano a mano sto riuscendo però ad individuare quale è quella da scartare, quale quella da ridurre e quale quella da aggiungere. Utilizzo anche il luppolo.
Mentre affino il tutto sperimento anche vari lieviti, il lavoro è lungo ed impegnativo ma è molto bello, gli sto dietro da quasi due anni credo.
I primi esperimenti erano quasi imbevibili, a mano a mano sto riuscendo però ad individuare quale è quella da scartare, quale quella da ridurre e quale quella da aggiungere. Utilizzo anche il luppolo.
Mentre affino il tutto sperimento anche vari lieviti, il lavoro è lungo ed impegnativo ma è molto bello, gli sto dietro da quasi due anni credo.
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.