[Paul]

Sarebbe meglio prima! Facciamo un esempio. Se tu fai uno starter un giorno prima, e quando fai la cotta, butti il lievito, cosa succede? Dovrebbe già fermentare, quindi sballa lo OG! O original G gravity del liquido!

E tu fai uno starter? Fai ag? No....
Coi kit il mosto non è perfettamente omogeneo fin quando non lo mescoli bene, quindi è inutile insistere.
Poi ognuno fa quel che vuole....