28-11-2011, 01:29
Il lievito specialmente in fermentazione tende a produrre vari composti e successivamente a riassorbirli rimetabolizzandoli, quindi è prematuro pensare ad un'infezione in questa fase.
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.