26-11-2011, 12:09
(25-11-2011, 08:16 )alessandro3 Ha scritto: no. assolutamente il bavarian lager non puzza.
sicuramente la bassa fermentazione ha bisogno di molti più giorni. ma gli aromi che senti tu non sono tipici della bassa fermentazione.
hai considerato di fare una pausa a 15 gradi? non sia mai che risolvi il problema...
intendi portarla a 15 gradi per un po?
Per quanto ?