15-03-2013, 10:01
perchè hanno un numero di cellule di lievito pari a quelli dei lieviti secchi quindi per associazione logica uno dovrebbe comprarne due buste per avere un ottimo risultato o fare starter, anche dopo la propagazione, mentre con le fiale della white labs si ha un numero di cellule maggiori e poi semplicemente la white labs dicono sia la migliore e quindi mi fido di più a prescindere.
comunque il millefiori ha sempre sapori diversi, solo per quello sarebbe meglio non usarlo, per il resto è ovvio che fa il suo lavoro.
comunque il millefiori ha sempre sapori diversi, solo per quello sarebbe meglio non usarlo, per il resto è ovvio che fa il suo lavoro.