[Lollo]

Quanto estratto hai messo per un litro?
Quanto prima?
È poi che metti, il fondo o tutto

135g circa per un litro d'acqua. Preparato ieri martedì pomeriggio per inocularlo domani giovedì verso le 1300. Metto tutto, anche perchè con tempi così bevi il lievito non si deposita, è tutto bello arzillo che vaga nel mosto in divenire!!!!!

Lorevia non sai quanto mi fa piacere, ovviamente l'aromatic era un rimasuglio, la prossima sarà solo con crystal, come diceva il Presidente, il crystal nella imperial ti dà quella botta di corposità che ce le fa piacere tanto.
Per curiosità, come lo lavorerai e quale lievito userai??

Lollo