11-03-2013, 03:44
All'apertura della prima bottiglia si è verificato ciò che temevo: booooommmm 
Non è proprio esplosa la bottiglia (per fortuna!) ma non appena viene aperta, la schiuma fuoriesce tipo spumante!
Escludo un'infezione in quanto il sapore è ottimo; credo sia stata la fretta di imbottigliare a fregarmi. Alcuni dei tappi sono addirittura leggermente bombati a causa del gas sviluppato dalla fermentazione.
Forse ho anche esagerato con lo zucchero per il priming (5,5gr per litro). Questo, insieme alla fretta, ha creato la birra spumante!
Per la prossima birra a bassa fermentazione me la prenderò piu comoda e metterò in preventivo almeno 20 giorni di fermentazione.
Non è proprio esplosa la bottiglia (per fortuna!) ma non appena viene aperta, la schiuma fuoriesce tipo spumante!
Escludo un'infezione in quanto il sapore è ottimo; credo sia stata la fretta di imbottigliare a fregarmi. Alcuni dei tappi sono addirittura leggermente bombati a causa del gas sviluppato dalla fermentazione.
Forse ho anche esagerato con lo zucchero per il priming (5,5gr per litro). Questo, insieme alla fretta, ha creato la birra spumante!
Per la prossima birra a bassa fermentazione me la prenderò piu comoda e metterò in preventivo almeno 20 giorni di fermentazione.