16-11-2011, 05:07
(16-11-2011, 12:21 )yuston Ha scritto: Ciao, la bustina non è da 50 ml ma da 125. Sulle vostre istruzioni viene indicata la possibilità di utilizzare il lievito senza fare lo starter con la bustina che ho acquistato.
Dato inoltre che le istruzioni stesse indicavano che la bustina sarebbe stata pronta per l'inoculo nel fermentatore 1 giorno dopo lo schiacciamento della busta per ogni giono passato dalla data di produzione, e che questo non si è verificato (busta gonfia dopo solo 24 ore) ho reputato di scrivere sul forum.
Non ho visto la discussione sul forum e+g.
Già è la mia prima Gran Cru... e ho letto un sacco di cose...
Alcune poi (la storia del lievito) sono inesatte rispetto a ciò che è scritto sulle istruzioni, allora scrivo sul forum, non tanto per chiacchierare ma per chiedere l'aiuto che altrimenti non avrei potuto trovare altrove.
Il malto è Brewferm Gran Cru
Litri 18 (2 latte).
OG non so dove trovarla (aiuto grazie)
Grazie grazie grazie
ciao la og sarà intorno i 1080 e quindi io uno starter lo farei ugualmente.. come ti hanno detto la regola di 1 giorno per mese non è una formula matematica perchè la vitalità del lievito dipende da moltissimi fattori, quali temp di conservazione, traumi vari durande il trasporto, ceppo del lievito ecc ecc quindi si puo sbagliare di qualche giorno...
