05-03-2013, 08:35
(05-03-2013, 08:22 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: WEISSE con carne, LAGER e PILS con pizza, e le SCURE con pesce! O no? ( pensata oggi al lavoro)
No...
E le weisse scure con cosa le bevi? Con la pizza ai frutti di mare?
Il discorso chiara-rossa-scura dimenticalo completamente perchè è una riduzione italica che non ha nessun senso.
Per l'abbinamento la base è che, dati per sottintesi i gusti personali, la robustezza di cibo e birra deve essere proporzionata perchè se no uno sovrasta l'altro. Poi entrano tutte le raffinatezze del caso che rientrano già nel campo degli esperti o quasi.
Ps: lo so che te lo stai domandando, si, esistono le weiss scure