[alexander_douglas]

Ma ovviamente il margine d'azione con i preparati è limitato però se ti ingegni ti può dare comunque le dovute soddisfazioni ed è secondo me una palestra ottimale per imparare a scornarsi con i problemi più comuni della birrificazione, fermo restando che ovviamente passare in E+G prima e in AG poi è il cammino quasi scontato di ogni vero appassionato del settore. Comunque mi sembra un'ottima idea Beccaby farti un mini corso....se lo integri con un po di nozionismo che trovi agevolmente sul web ( e per un ripassino sugli stili ti linko questo simpatico prontuario http://www.microbirrifici.org/beer_style.aspx) e con ovviamente prove sul campo sia in assaggio che in produzione (perchè la teoria è importante ma la pratica è indispensabile) sono certo che la qualità dei tuoi prodotti ne beneficerà enormemente Io ad esempio domenica penso che parteciperò a un laboratorio sulle birre a fermentazione spontanea condotto da Leonardo di Vincenzo ( Birra del Borgo) in occasione della Festa delle Birre Artigianali all'Eataly di Roma perchè mi voglio informare di più su stili che comunque sto iniziando ad apprezzare solo negli ultimissimi mesi