[bubu80]

Prova a calcolare gli zuccheri con questo soft è perfetto parola di 8Gazza.
E' semplice da usare è Ti da tutti i parametri che Ti servono.

http://forum.mr-malt.it/showthread.php?t...o+zuccheri

Appena fatto, mi dà l'OK se oltre al chilo di estratto metto 400 gr di zucchero bianco. Ma perché? Potreste spiegarmi o indicarmi dove trovare la spiegazione a questo fatto?

Da bravo inesperto ragionavo così: se le specifiche indicano 8 % di alcool con 1 Kg di zucchero, basta che arrivo alla dose equivalente ed ottengo lo stesso grado alcoolico, e con le proporzioni 1 Kg zucchero = 1,3 di estratto ottenevo 1000+230. Ma perché non è così?

Nel file excel vedo tante cose "strane" che non capisco: zucchero 1000 ed equivalente 1150 (praticamente il 15% in più rispetto a quello "teorico da confezione"), poi vedo l'attenuazione...

Grazie