23-02-2013, 10:24
Ciao personalmente andando avanti nelle cotte uso sempre meno zucchero e sempre più estratto, mi sembra che le birre siamo più corpose, più ricche di profumi e sapori. La birra ricca di zucchero mi sembrano piatte.
Per il fruttosio non lo provato, è uno zucchero non molto diverso da quello bianco, quello che trovi come dolcificante è raffinato, è difficilmente è un estratto della frutta integrale.
Per il fruttosio non lo provato, è uno zucchero non molto diverso da quello bianco, quello che trovi come dolcificante è raffinato, è difficilmente è un estratto della frutta integrale.
Fermentaz:
Riferimento: ORO Original BM
Maturazione:ORO Original
Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN