23-02-2013, 09:59
Ciao non ho mai provato a fare uno starter, stavo pensando se si può utilizzare come mosto il residuo di una cotta (bollitura), e se si può conservare nel congelatore.
Ho letto che lo starter va bene per lieviti liquidi e non per lieviti secchi.
Però se io voglio fare una birra doppio malto dove OG superiore ai 1060 posso adoperare starter con lievito secco o uso solo una o due bustine di lievito secco?
Grazie.
Luciano.
Ho letto che lo starter va bene per lieviti liquidi e non per lieviti secchi.
Però se io voglio fare una birra doppio malto dove OG superiore ai 1060 posso adoperare starter con lievito secco o uso solo una o due bustine di lievito secco?
Grazie.
Luciano.