[Nemiopinerti]

La gittata a 0 minuti sarebbe quella che si fa nel momento in cui spegni il fornello a fine bollitura. Ci sono diverse tecniche e diversi pareri in merito. Io personalmente, quando faccio birre che si prestano all'esaltazione degli aromi di luppolo, non prescindo mai dalla gittata a 0 e quasi sempre dal DH. Nell'ultima A.p.a. non ho fatto DH perché la gittata a 0 era veramente massiccia, 200 Gr.tra Amarillo e Cascade in 65 L.
Ieri ho fatto le misurazioni per il travaso e l'ho assaggiata, ti assicuro che si sente un ottimo profumo e un ottimo gusto.