Gorgoglio sì, gorgoglio no

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Gorgoglio sì, gorgoglio no

Paul
In Cerevisia Veritas

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#12

21-02-2013, 04:31

Il lievito lavora in un range di temperatura, sotto il quale si "addormenta" e sopra il quale lascia un cattivo gusto.
Più si va verso l'alto più il lievito caratterizzerà la birra, più si va verso il basso meno, 19° dovrebbe essere la giusta via di mezzo

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