20-02-2013, 08:07
0 minuti vuol dire che nel momento in cui aggiungi la sostanza durante la bollitura, spegni il fuoco, quindi a 0' di bollitura.
in dry hop sarebbe necessaria una pulizia del tè, come ho scritto sopra la cannella e altre spezie sono veramente molto sporche, essendo legno o radici, quindi in DH metterei solo estratti alcolici o comunque liquidi dove la sostanza è stata in infusione a 90°C per molto tempo.
ma c'è da dire che qui vale solo l'esperienza!
in dry hop sarebbe necessaria una pulizia del tè, come ho scritto sopra la cannella e altre spezie sono veramente molto sporche, essendo legno o radici, quindi in DH metterei solo estratti alcolici o comunque liquidi dove la sostanza è stata in infusione a 90°C per molto tempo.
ma c'è da dire che qui vale solo l'esperienza!