[Nemiopinerti]

allora l'acqua calda del rubinetto ve la sconsiglio perchè passa da tubi che essendo caldi solidificano spesso il calcare, quindi l'acuqa calda del rubinetto è più dura dell'acqua fredda.
i tempi morti dove io bevo (perchè se non sei ubriaco la birra viene male per forza di cose) e ascolto musica sono durante il mash, durante i vari run off e tra le varie luppolate. in tutto hai 60 minuti intervallati da varie misurazioni di temperatura, più o meno 40 minuti contando tutti i run off e mezz'oretta tra le luppolate più o meno.
la parte più traumatica, almeno secondo me, è la fine, quindi tieniti sveglio e atletico, molti mollano la presa proprio nel momento più critico.
per risparmiare il tempo ti consiglio di preparare l'acqua una notte prima per eliminare il cloro (che evapora anche se si mescola energicamente con l'acqua a 60 gradi) ma tu mi sembra di aver capito che usi acqua in bottiglia, macinare i grani e tenerli al fresco ma se hai sfarinato troppo però il grano perde un po' di fragranze, soprattutto nei malti tostati (secondo me), stampa la ricetta o scrivi su un foglio e se usi la serpentina controlla e pulisci tutto un giorno prima.

io ci metto mediamente:
12:00 l'acqua è pronta e butto i grani già macinati
13:10 test dello iodio negativo, inizio mash out
13:40 fine del mash out e inizio il primo run off
14:00 1°batch sparge
14:30 2° batch sparge
15:00 porto tutto a bollire
15:30 bolle e il resto dipende da ricetta a ricetta

così facendo sono arrivato a fare cotte di 6 ore, ma nei momenti morti pulisco il fermentatore o i fermentatori, senza togliere la pulizia dell'attrezzatura di cui la serpentina è capo saldo per rottura di maroni.

PS - qualcuno conosce un metodo geniale per svuotare la serpentina d'acqua? senza rigirarla fino a che anche i maroni prendano il moto rotatorio...

Realizza un attacco ad hoc e attaccaci un compressore e vedrai che poi la pianta (Cit.)