08-02-2013, 06:50
ieri ho imbottigliato! ho utilizzato la quantita di zucchero prevista e tt quanto, però ho un dubbio...
quando assaggiavo la birra che tiravo giù per la misurazione col densimetro nei giorni precedenti, ere sempre gasata.... quindi la quantità di zucchero che ho messo l'ho calcolata con la T° massima di 20 gradi ( a cui era rimasto il fermentatore per 3 giorni) e quindi la CO2 residua ha abbassato la quantità di zucchero....
ieri però mentre imbottigliavo ho assaggiato ancora la birra ed era sgasata!!!
non è che il secondo travaso prima di imbottigliare ha sgasato completamente la birra???
quindi ho messo poco zucchero??
ho rovinato tutto o sarà solamente poco gasata??
p.s. la birra in questione è una lager da kit, fermentata a 12° - 14° gradi...
quando assaggiavo la birra che tiravo giù per la misurazione col densimetro nei giorni precedenti, ere sempre gasata.... quindi la quantità di zucchero che ho messo l'ho calcolata con la T° massima di 20 gradi ( a cui era rimasto il fermentatore per 3 giorni) e quindi la CO2 residua ha abbassato la quantità di zucchero....
ieri però mentre imbottigliavo ho assaggiato ancora la birra ed era sgasata!!!
non è che il secondo travaso prima di imbottigliare ha sgasato completamente la birra???
quindi ho messo poco zucchero??
ho rovinato tutto o sarà solamente poco gasata??
p.s. la birra in questione è una lager da kit, fermentata a 12° - 14° gradi...