21-10-2011, 12:10
(18-10-2011, 01:12 )Gibe Ha scritto: Si, sono d'accordo con l'aggiunta di estratto wheat...la torbidità sarà minima e ci sarà una ritenzione della schiuma migliore...però aspetto di sentire qualcosa sulla fermentazione...
Temperatura di fermentazione mai scesa sotto i 23° perchè era estate piena. Dopo circa 8 giorni misurai per tre giorni di seguito la densità e vidi che potevo imbottigliare perchè questa restava costante. La procedura è stata in un'unica fermentazione e poi non ho travasato (era la mia prima cotta e dispnevo soltanto di un fermentatore). Dopo l'ottavo giorno se non erro imbottigliai. Ecco il tutto